韩国家常菜做法大全(韩国家常菜做法大全窍门)

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本文目录

1. 大鲶鱼头做法
2. 八须鲶鱼家常做法
3. 家常鲶鱼最正宗的鲶鱼鲶鱼做法

大鲶鱼头做法

主料：鲶鱼头800g,

辅料
：油适量，盐适量，头大全糖适量，做法料酒适量 ，家常醋适量，鲶鱼鲶鱼生抽适量，头大全老抽适量，做法姜适量，家常毛豆100g，鲶鱼鲶鱼蒜适量。头大全

步骤 ：

1：把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液。

2：就是切末
。

3：毛豆事先煮熟。

4：锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。

5 ：煸香姜蒜 。

6：放入鲶鱼
，放料酒 、醋去腥。

7
：放老抽和生抽 。

8 ：放盐和糖。

9
：多放点开水，大火煮开后改中小火。

10
：等鲶鱼基本熟时放入毛豆 。

11：最后大火收汁，撒上葱花即可  。

八须鲶鱼家常做法

食材：鲶鱼1000克，啤酒500克，猪骨汤500克

配料：圆葱丝300克 ，蒜粒50克 ，姜粒10克，干辣椒段15克 ，花椒粒25克 ，黑胡椒粉5克 ，红杭椒段50克
，陈醋20克

调料：黄酒25克，生粉35克，熟猪油50克，蚝油300克，东古一品鲜酱油100克
，老抽100克
，美极鲜味汁100克，生抽150克 ，蒸鱼豉油150克，花雕酒150克，绵白糖80克，白胡椒粉20克，水500克

做法：

步骤1
：将鲶鱼洗净，切成大小0.8厘米厚的小块 ，沥干水分  ，倒入黄酒腌制半小时 ，均匀地裹上生粉
。

步骤2
 ：将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。

步骤3：锅中倒入食用油，烧至七成热时，将浆好的鲶鱼块放入 ，炸至定形，捞出沥干油分。

步骤4：在锅中放入熟猪油、蒜粒 、姜粒、干辣椒段、花椒粒 ，煸炒出香 ，倒入啤酒、猪骨汤烧开，加入两碗料汁 、黑胡椒粉，放入入炸好的鲶鱼块  ，烧至浓稠状 ，加入红杭椒段、陈醋 ，翻炒均匀出锅即可

家常鲶鱼最正宗的做法

食材：鲶鱼 、豆油、食盐、葱姜蒜 、花椒、白酒、白糖

做法
：1、将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段

2 、把葱、姜切成丝 ，蒜切成片  ，将锅烧热，加入豆油

3 、烧至七成热时，放入葱 、姜丝炝锅 ，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4 、加入精盐 、米醋 、白糖、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时
，放入蒜片和味精，即可出锅！

关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您 。

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